微生物實(shí)驗室主要是對微生物的分離、培養(yǎng)、育種、鑒別、形態(tài)、變異、利用、危害等方面進(jìn)行實(shí)驗和研究。

　　微生物實(shí)驗室的組成

　　微生物實(shí)驗室一般包括：準(zhǔn)備室、微生物培養(yǎng)室、器械消毒及清洗室、純水室、檢測室、菌種室、儲藏室等。微生物實(shí)驗室根據(jù)工作領(lǐng)域(食品、藥品、醫(yī)療等)和性質(zhì)(教學(xué)、生產(chǎn)、研究、監(jiān)測等)的不同，實(shí)驗室組成和規(guī)模不盡相同。

　　微生物實(shí)驗室的平面布局

　　微生物實(shí)驗室應(yīng)設(shè)置成獨(dú)立的區(qū)域，與其他實(shí)驗室分開，門口設(shè)有門禁，非相關(guān)人員禁止進(jìn)入，各室根據(jù)工作內(nèi)容合理布局，既方便工作又不互相影響。入口處設(shè)置集中式更衣間，培養(yǎng)室根據(jù)培養(yǎng)條件和種類不同可設(shè)置多間(如霉菌培養(yǎng)室、細(xì)菌培養(yǎng)室、固體培養(yǎng)室、液體培養(yǎng)室等)。

?。?）潔凈實(shí)驗室：自成一區(qū)，安排在實(shí)驗室的靠邊角落處，用密封門限制人員的進(jìn)出，把有潔凈要求的房間設(shè)置在人員干擾少的地方，把輔助房間設(shè)置在外部?？紤]微生物試驗操作流程，把檢測室與洗刷消毒室和培養(yǎng)室相鄰，方便人流與物流的分離。為控制人員的出入(人流)，只設(shè)有一個密封門進(jìn)入微生物實(shí)驗室主潔凈區(qū)。操作人員進(jìn)入走廊，然后進(jìn)入準(zhǔn)備間，并從準(zhǔn)備間分別經(jīng)給一更、二更、緩沖進(jìn)入操作區(qū)。物流則有傳遞窗實(shí)現(xiàn)。排風(fēng)口裝有高效過濾器，送風(fēng)口裝有高效過濾靜壓箱，室內(nèi)送排風(fēng)采用上送下排方式，室內(nèi)排風(fēng)單側(cè)布置，不得有障礙。余壓閥自動調(diào)節(jié)室內(nèi)壓力，保持正壓潔凈狀態(tài)。

　　(2) 洗滌室：洗滌室房間的尺寸根據(jù)日常工作量決定，一般不小于一個單間，洗滌室的位置應(yīng)靠近培養(yǎng)室，給排水設(shè)施完善，洗滌臺面須耐熱耐酸，室內(nèi)配器皿柜、滴水架、干燥架、邊臺等，地面應(yīng)有良好的排水坡度和地漏。

　　(3) 準(zhǔn)備室：設(shè)實(shí)驗臺、試劑柜等要絕緣、耐熱、實(shí)驗臺要耐水耐腐蝕;設(shè)置上下水裝置，涉及粉碎、篩分等操作，須配置相應(yīng)的設(shè)備。局部排風(fēng)，設(shè)排風(fēng)柜。

　　(4) 培養(yǎng)室：主要配置各種培養(yǎng)箱、搖床，要求溫度較恒定，有足夠的電力供應(yīng)。

　　實(shí)驗室設(shè)計與裝修

　　(1)必須為實(shí)驗室安全運(yùn)行、清潔和維護(hù)提供足夠的空間。

　　(2)實(shí)驗室墻壁、天花板和地板應(yīng)當(dāng)光滑、易清潔、防滲漏并耐化學(xué)品和消毒劑的腐蝕。地板應(yīng)當(dāng)防滑。

　　(3)實(shí)驗臺面應(yīng)是防水的，并可耐消毒劑、酸、堿、有機(jī)溶劑和中等熱度的作用。

　　(4)應(yīng)保證實(shí)驗室內(nèi)所有活動的照明，避免不必要的反光和閃光。

　　(5)實(shí)驗室器具應(yīng)當(dāng)堅固耐用，在實(shí)驗臺、柜和其他設(shè)備之間及其下面要保證有足夠的空間以便進(jìn)行清潔。

　　(6)應(yīng)當(dāng)有足夠的儲存空間來擺放隨時使用的物品，在實(shí)驗室的工作區(qū)外還應(yīng)當(dāng)提供另外的可長期使用的儲存間。

　　(7)應(yīng)當(dāng)為安全操作及儲存溶劑、壓縮氣體和液化氣提供足夠的空間和設(shè)施。

　　(8)實(shí)驗室的門應(yīng)有可視窗，并達(dá)到適當(dāng)?shù)姆阑鸬燃墸?好能自動關(guān)閉。

　　(9)安全系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)包括消防、應(yīng)急供電、應(yīng)急淋浴以及洗眼設(shè)施。

　　(10)有可靠和充足的電力供應(yīng)和應(yīng)急照明，以保證人員安全離開實(shí)驗至

　　(11)設(shè)備的設(shè)計、建造與安裝應(yīng)便于操作、易于維護(hù)。清潔、清除污染和進(jìn)行質(zhì)量檢驗。應(yīng)盡量避免使用玻璃及其他易碎的物品。

　　微生物實(shí)驗室常用設(shè)備

　　(1)無菌室和超凈工作臺是實(shí)驗室的核心部分，主要為樣品提供保護(hù)，保證實(shí)驗結(jié)果的準(zhǔn)確。無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個相對無菌的工境。無菌室中的主要設(shè)備包括：傳遞窗、紫外線燈、嚴(yán)格的無菌室裝備風(fēng)室、超凈工作臺。超凈工作臺使用簡單方便，根據(jù)風(fēng)向分為水平流和垂直流。

　　(2)培養(yǎng)箱：電熱恒溫培養(yǎng)箱、隔水式恒溫培養(yǎng)箱、生化培養(yǎng)箱、恒溫恒濕箱、厭氧培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱等。

　　(3)干燥箱：電熱干燥箱、真空干燥箱。

　　(4)滅菌器：高壓蒸汽滅菌鍋、干熱滅菌器。

　　(5)天平：±0.1mg分析天平、±10mg電子天平。

　　(6)顯微鏡：生物顯微鏡、體視顯微鏡、熒光顯微鏡、倒置顯微鏡等

　　(7)分光光度計：可見分光光度計、紫外分光光度計，用于定量分析。

　　(8)酸度計：用于溶液pH值測定。

　　(9)電導(dǎo)率儀：主要用于測水質(zhì)。

　　(10)冰箱：低溫冰箱、超低溫冰箱、普通冰箱、立式冷藏柜等。

　　(11)制冰機(jī)

　　(12)電蒸餾水器、超純水機(jī)。

　　(13)恒溫水溫浴鍋、攪拌機(jī)、超聲波清洗機(jī)、電熱板。

　　(14)定氮裝置。

　　(15)離心機(jī)：低速離心機(jī)、臺式高速離心機(jī)。

　　(16)顯微圖像分析系統(tǒng)。

　　(17)細(xì)菌鑒定系統(tǒng)。

　　實(shí)驗室安全設(shè)施

　　微生物實(shí)驗室必須有足夠的通風(fēng)裝置，每小時至少換氣6次。有火警系統(tǒng)、應(yīng)急用的滅火器、滅火毯，火災(zāi)監(jiān)測系統(tǒng)運(yùn)行良好。消防門及標(biāo)記完好。專用儲存柜來儲存易燃物品，有易燃物品/防止火災(zāi)標(biāo)記。室內(nèi)電路須接地導(dǎo)線、安裝斷路器和漏電保護(hù)器。有洗眼裝置和應(yīng)急淋浴設(shè)備。重要地點(diǎn)放置急救箱。高壓滅菌器和其他壓力容器定期檢查。

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